近日，上海奉贤区西渡街道北新村的洛神花迎来丰收季。
小小的洛神花在科技的支撑下，探索洛神花系列美食，成为了乡村振兴的“致富花”。
北新村种植洛神花已有四年历史。近年来，在上海市农科院的技术支持下，村里积累了丰富的种植经验，不断改良品种，种植的洛神花花萼更厚，酸度降低三成，不仅炖出的汤色泽更亮，而且口感更佳，无需过多冰糖就能压下涩味。
洛神花山药排骨汤、洛神花银耳羹、洛神花蛋炒饭等创意菜肴深受欢迎。北新村以科技为支撑，走出了一条独具特色的农文旅融合发展新路径。
为了延长洛神花的产业链，北新村还引进了烘干设备，采用40℃低温烘干技术，八小时即可锁住花青素，保持花型完整。此外，村里还开发了洛神花果酱、花茶等深加工产品，深受消费者喜爱。
洛神花袋泡茶。
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