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作者 | 林默
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羡慕县城婆罗门的朋友们，听我说，我们那时候羡慕得太过片面了。
婆罗门，在哪儿都更容易快乐的。但在县城，快乐的可不只有婆罗门。
如果你是一线城市的牛马，想要让自己快乐一下，那是需要花心思的。如果你想花点小钱就让自己快乐一下，那简直是一门技术活儿。
但是，人家县城的年轻消费者，花点小钱不仅能快乐一下，还能轻松拥有货比三家的快乐。
在县城，什么点一杯奶茶、买一束鲜花，这都只是生活的基本操作。随便打开一条小街，人家就能拥有鲜亮的美甲，让脚也撬动消费的洗脚、放松每一寸肌肉的按摩、再让每一寸肌肉都紧张起来的台球厅。
展开剩余89%如果是依山的县城，开车出去不远，人家就可以跟教练学滑翔伞。如果是傍水的地方，人家还可以跟教练学滑翔伞。
在县城，服务行业“手艺人”已经从美发美甲师、按摩技师，扩展到健身教练、滑翔伞教练、冲浪教练……
据说，一个地方的美好精神状态，就取决于这个地方服务行业“手艺人”的密度。
如果你问一个县城青年怎么释放压力？也许他会疑惑地看你一眼。县城青年的压力，已经被他们服务行业的手艺人给释放得，所剩不多了。
低线城市虽然“线”低，但人家“手艺人”的密度大啊。
去年，我的朋友刘小土结束北漂，回到湖南老家，很长时间，她苦恼的不是如何建立新的社交关系、适应慢节奏生活，而是需要应约参加的服务消费项目，实在太多了。
每周要陪朋友做四五次足浴，脚底板熬了三十年，过上了比脸还体面的日子。
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此刻，身在一线城市的你，一定会这样安慰自己：咱们消费虽然贵了亿点，但有品质托底，至少不像低线城市，消费体验跟开盲盒似的——杂牌遍地、服务参差，动不动还要“强买强卖”。
但是朋友，时代变了，人家县城消费早就大步踏进质价比时代了。
还是我朋友刘小土的亲身体验，她在老家剪个头发只要25.9元，据她说，跟在北京花费200多做的也没什么差别。去的也不是什么杂牌理发店，是全国开了上千家店的藤野造型。
此刻，也许你要说，开了上千家店，那店员一定会推销办卡吧。
据刘小土说，她去剪头发，甚至都不用做抵御办卡推销的心理建设。打开美团，提前约一个自己熟悉的，或者是用户评价高的理发师，因为买的是“次卡消费”，对方也明白你“即买即用，用完就走，办卡说多了会被写在评价里”的潜台词。
虽然你摆手说不办卡的肢体语言未必有用，但是只买次卡的电子肢体语言，却传达了所有。
这个画面里，被解放的不仅是刘小土，托尼老师也回归了自己的工作。给用户提供幸福感和满足感，这是服务零售的本质，也是服务零售的追求。
2016年，藤野造型开了第一家店，七年时间，它在全国80多座城市就已开出将近1000家直营门店。
开一家店老板可以亲力亲为，开10家店需要培养好些店长，开100家店需要成熟的商业模式，开1000家店则需要一个高效率在线化的体系，否则局面极易失控。
藤野造型能做到，是因为它走的是“流水线上化”的路线。什么叫流水线上化，就是实体店一开，同步在美团、大众点评开“线上店”，给用户安排不同类型、不同价位的团单，顺道还升级了会员服务体系，把会员、交易、评价这些数据资产沉淀下来。线下到线上，线上再回到线下，这不就有“流量正循环”的闭环了吗。
所以，藤野造型的相关负责人也说，美团是他们守住用户策略、长期可运营的关键真谛。
这种泼天富贵还是共享的。服务零售体验卷起来了，互联网平台各有各的花招，让藤野造型“线上化改造”成功落地的美团，就正在把一线城市蹚出来的服务基建，“润”给低线城市。
在这种行业背景下，修脚都成为一种规范化服务产业。8800家门店的郑远元修脚房，服务流程、技师话术都能做到稳定标准，定价在30~80块的区间里，把50平小店的运营效率做到了极致。过去三年，郑远元在美团中低线城市的月交易用户年复合增长率超过了80%。
在宁夏贺兰县，一家300多平的健身房，只有三个专业教练，每天却能够接待60多个顾客。这里面通过线上到店的消费者将近六成，“刻度健身”成功坐上当地大众点评健身榜第一的位置。
江西陶艺综合工艺空间言予窑，直接做了个“云窑工”的线上教学系统，兴趣体验、专业培训任由用户选择，这也成了定制团建、亲子研学的好去处。你以为陶艺工作室还是小作坊模式？人家今年已经计划在全国开放加盟了。
服务零售的蓬勃发展，让上下游的所有人都可以拿到自己的“红利”。
搁以前，手艺人往往是匠心有余而回报不足。而现在，他们不仅能获得实打实的、相当可观的收益，还拥有了更多的变现可能性，真正是钱途前途两不误。
藤野造型的发型师托尼估算过，2019年入驻美团、大众点评手艺人板块后，通过持续在平台上分享发型作品、积累评价，越来越多消费者按“数字名片”前来体验服务，自己月收入一度突破5万元。
更大的想象力在整个就业市场。美团数据显示，过去10年，每年新增长就业741万人，仅2024年，按摩足疗行业手艺人700万，发型师400万，美甲师240万。
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服务零售市场的爆发式增长，其实在数据上有迹可循。2023年8月，国家统计局首次公布服务零售相关数据，服务零售额增速连续高于社会消费零售总额。截至2024年，全国居民人均服务型消费支出已连续四年突破万元大关。
商品零售总归会出现过量饱和的临界点，比如化妆品、生活用品、服饰鞋帽等东西再便宜，消费者也不可能一直囤下去。但服务零售不一样，它的核心是提供快乐便利的体验，这指向的是人类一生的追求。
县城青年文娱生活为什么如此多姿？当然是，他们本就有钱有闲，现在还有质价比极高的服务零售生态承接旺盛需求。按照人均服务型消费一万的标准，单次定价几十块的足浴，你得做个上百次，不能逮着一个地儿洗秃噜皮儿，自然会开发更多好玩的项目。
据美团相关负责人透露，过去三年，中低线城市线上规模年复合增长率高达48%，未来三年这片蓝海市场将突破8000亿元，与高线城市平分秋色。
用户旺盛需求的背后，也离不开产业链上游围绕体验展开的供给侧改革。
在服务零售发展过程里，中小商户极易陷入标准化、规模化、数字化的增长瓶颈，仅凭门店能力难以应对这些关乎生死的难题。在当下，它们可以利用互联网平台的数字化优势，寻求破局之道。
美团的做法是两手抓。一方面，帮助服务商户提供更直观、更真实的服务产品信息，平台具备成熟的评论机制，能在商户和用户之间搭建沟通桥梁，解决存在已久的信任问题，极大降低错配风险。另一方面，提升服务生产质量，规范服务供给，从而引导服务供给向规范化、标准化高质量发展。
比如说，美团2024年推出“上一次课，核销一次款项”的“安心学”次卡团购产品，联合各地政府部门和教培商家共同为消费者提供灵活、可靠的消费保障。截至3月10日，全国已有上万教培机构加入并参与转型。
各行各业都在降本增效，美团也不断利用新技术给商户经营提效。美团发布的首批AI数字员工，包括客服专员、排版专员、生意店长、运营专员，覆盖商家在平台线上运营的全链路。其中，客服专员目前已在教培、家居、结婚、月子服务等20多个行业中投入使用。
往活力产业注入更多活力，也给创新产业带去更多创新。
小镇青年们越来越喜欢台球运动，24小时营业、满足“随时想玩”需求的小铁自主台球也因此实现全面起飞。成立18个月时间，就在全国开了6000多家门店，跟美团在多个城市联动组织的台球城市赛吸引了大量年轻消费者。数据显示，在美团中低线城市的年交易用户增长率同比超过了300%。
人性不变，需求不变，只是满足需求的方式，能够通过新生态、新技术再做一遍。
截至目前，美团零售服务总共积累下4.7亿用户，累计支付订单超过50亿单，累计合作的商户630万，行业200多个，2024年的订单同比增长77%，用户的频次增长28%。这些成绩的背后，是一个长期主义者十年的漫长积累和自我进化。
这也许是世界上最有温度的一组商业数据，在那以亿为单位的宏大里，皆是一个普通人花点小钱让自己快乐的选择——换一个心仪发型，做一次全身按摩，打一场酣畅淋漓的台球，在风和肉身的摩擦里俯瞰一幅山山水水。
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